作为浙江省“创建绿色饭店”的发起单位之一、2000年浙江省首批绿色饭店的浙江金马饭店，经营10多年来，一直十分注重绿色环保工作。今年，金马饭店将目标瞄准了绿色饭店的最高级别——“金叶级”绿色饭店。为此，饭店领导层及员工上下一致、合力同心，投入到了全面的创建行动中。

　　全面宣传创绿行动

　　3月份，饭店根据“金叶级”绿色饭店标准，制定了详细的创绿行动计划，并且举行了创绿动员大会，开展各项宣传活动。除了在各区域播放或张贴宣传标语、摆放环保宣传册等，还相继在饭店开展了创绿知识竞赛、无车日、创绿金点子等一系列环保活动。比如，现在员工浴室安装的莲蓬头即来自于创绿金点子活动。“饭店需要全体员工从身边一件件不起眼的小事做起。”金马饭店总经理韦东红说道。

　　为了宣传环保理念，一系列环保公益活动也相继上演：3月31日，饭店通过当地媒体呼吁“爱护地球，关灯一小时”，当晚8：30-9：30饭店熄灭了外围景观照明，关闭了大堂自动扶梯及室内不必要灯光;5月12日，饭店环保志愿队开展了“爱护湘湖，珍爱美好家园”环保公益活动，队员捡拾垃圾、宣传环保知识、免费为游客发放环保袋，并耐心地为游客们讲解环保知识。

　　了解到一节五号电池可污染60万升水，饭店长期开展了废旧电池回收活动，在总台、员工打卡室以及每个音控室都放置了废旧电池回收箱。员工及客人都可以用旧电池换取相应的礼物。

　　推进节能降耗

　　饭店自营业以来，一方面深入节能降耗管理，制定各部门节能降耗责任表，明确各部门节能措施及责任人，并建立能耗计量系统。现已在各区域安装独立电表114只、水表44只，随时掌握饭店能耗情况。另一方面，结合自身的环境因素引进了多项节能技术，包括：投入50万元对空调装置进行改良，在冷却水泵的基础上加装变频控制装置;在空调系统上加装换热器，对空调冷凝水的热量进行回收;大堂、国际会议厅等场所的灯采用根据环境自动实时控制的智能系统，每年可节约5万元电费;先后投入30万元逐步对地下车库、公共区域、楼层及客房等区域进行了LED灯更换，节电达到50%;投入8万元对燃气灶芯进行更换，使燃气得到充分燃烧;Ipad点菜系统使得点菜从“纸”飞跃到“指”，点菜过程中再无纸张使用。

　　截至目前，饭店在节能改造上已投入100多万元建立自动感应系统、热水循环系统、引入市政河水工程等，这些节能技术的引进不仅起到了很好的节能降耗效果，同时也大幅提高了员工的生产效率，使饭店服务品质得到进一步提高。

　　引导客人绿色消费

　　绿色酒店的生活方式是酒店和客人一起打造的，为此，饭店5月起推出绿色积分活动，客人在店的每一次节水、打包等环保行为都会得到积分，最终兑换成奖品。

　　饭店餐饮部不仅在餐厅点菜区设立绿色食品展台、倡导宾客选择绿色有机食品、鼓励并免费为客人提供打包及存酒服务等，还放弃每年约300万元的营业收入，在萧山区首家停售鱼翅，并通过多家媒体推广绿色消费理念，倡导萧山饭店行业加入到“护鲨”的队伍中来。

　　对住宿客人，总台服务人员会主动推荐绿色客房，且有水果作为奖励。在每个房间，饭店通过“减少床单、毛巾洗涤量提示卡”与客人沟通，引导客人重复使用房间棉织品，引导客人由“一日一换”的方式改为“一客一换”。对房内易耗品，则将普通购物袋更改为环保型购物袋，淋浴液和洗发液改用罐装形式，提供洗手液，减少对肥皂的使用和浪费。

　　通过一系列活动引导，宾客参与绿色环保的积极性得到进一步提升，绿色消费积分活动得到了更多宾客的参与。“创绿的开展，使饭店开始注意生态环境，着眼于追求经济效益和环境效益最优化的新型管理——绿色管理，这不再仅仅是一种时尚的方式，而成为酒店的一个竞争优势，是赢得顾客、占领市场所必须采取的一项管理战略，我们将一直坚持。”韦东红说。

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