“绿色增长”是日前刚刚结束的中国发展高层论坛上的热门词汇。在举国构建资源节约型、环境友好型社会浪潮中，一贯以粗放、高污染、高能耗面貌示人的传统饭店、宾馆向“绿色增长”之路发展转型已迫不及待。

　　新潮流的涌现，总由敢于率先“吃螃蟹”的个人或组织催生，酒店行业也不例外。中南海滨绿色连锁酒店(以下简称“中南酒店”)，便是中国酒店企业迈进低碳绿色饭店的先行者与探索者。

　　自2007年以来，国家相继出台了“绿色饭店标准(GB\T21084-2007)”和“健康客房标准”。 绿色饭店对传统星级酒店的变革有如早年星级饭店标准变革传统招待所一样，这是中国饭店业的又一次重大转变。“健康、安全、环保、节能、减排、舒适”是绿色酒店贯穿始终的主题，其真正涵义不仅是改变传统星级饭店所带来的“五高弊端”，更是要指引行业改变新的服务方式、宾客住宿生活方式以及经济增长方式。

　　创建伊始，中南酒店便从传播绿色价值理念、创新七大节能减排系统、开发能耗排量检测技术、创新盈利模式等方面领会、践行绿色饭店的要义与内涵，谋求“集优低碳”发展之路。

　　据了解，中南酒店能耗的大幅降低，在很大程度上有赖于设备设施七大功能的彻底全面打造。一是厨房设备系统的革新，淘汰传统的柴气油设备与燃烧方式，全部采用清洁干净的电磁厨房设备系统，大幅度降少投入成本，营造无风机、无污染、无噪音、无废气、无黑烟的节能环保烹饪环境。二是全部采用效率高、寿命长、安全和性能稳定的绿色照明光源及新型LED光源，与传统酒店相比，一年节省78万度用电量，照明能耗费用只占年总收益的0.48 %。三是通过节水器或感应龙头以及节水马桶等给水供应系统的普遍应用，与传统酒店相比年节水量达到30%。四是将灯光照明、电源插座、空调系统、服务功能等集成为实时的管理系统，实现智能化控制。五是客房安装直饮水系统，撤销瓶装水和电热水器，节省胶瓶回收及电能消耗。六是装备空气净化系统，更新空气中的含氧量，清洁、净化空气。七是废除传统的锅炉燃烧热水系统，采用双源双效热泵中央冷热一体化系统，比传统酒店中央空调加热水系统节能30%，减排60%。

　　据中南酒店投资管理集团副总裁陈治中称，通过这七大系统的创新，实现了低成本、低能耗、低排放的三低目标。根据去年深圳排放权交易所开展的碳排查、碳足迹、碳标签，酒店碳排放量每平方米才0.154吨，比专家分析统计的行业碳排量减少了将近50%。

　　是否对水、电、气、油等进行改造，实现了节能目标，就可称之为绿色酒店呢?陈治中摇头。他说，节能只是打造绿色酒店的环节之一，更重要的是站在宾客的健康、安全、环保、减排和舒适的角度，从酒店的设计、设备、供应、生产、服务、管理等方面系统地建立起各项流程和规范，真正突出绿色低碳的全部内涵，实现低碳经济模式的效果才是关键所在。

　　当前，面对绿色酒店发展这一趋势，业内不乏一些跃跃欲试者，但投入设施设备、科学技术后能否加快投资回报期又让这些欲转型的酒店担心和质疑。针对这种现象，陈治中向记者表示，绿色酒店一是从功能分布上能节约大量的非主营面积，降低投资成本和人工成本。二是从设备投入上，绿色酒店虽选用了部分科技含量较高的设施设备，但从设备的节能量和减排量分析，综合效率更高，如加上智能化集成科技技术的使用，加强实时监测与控量，更将促进效率和效益的提升。