由中华人民共和国商务部、浙江省人民政府支持，中国饭店协会、杭州市人民政府和浙江省商务厅联合主办的首届中国饭店文化节于12月3日在杭州黄龙饭店开幕。

　　记者从新闻发布会上获悉，本届饭店文化节以“文化强企、品牌盛会”为主题，将组织饭店企业转变发展方式，调整产业结构，发展中国特色文化饭店，集中展示消费者最为关心的饭店品牌文化、科技文化、绿色文化、装饰文化、服务文化、餐饮文化等六大文化产品，主要呈现以下七大亮点：

　　1、品牌扬企。锦江之星、杭州知味观、北京便宜坊等一批品牌饭店企业开展文化展示和连锁洽谈，温德姆、威斯汀、悦榕庄等国际酒店品牌也将会参加国际饭店产业大会等一系列主题论坛。

　　2、采购对接。饭店节期间召开了全国饭店业采购对接洽谈会，成立全国饭店业采购联盟，组织绿色基地与品牌饭店深度合作，与参展企业采购洽谈。锦江之星、国际皇家等全国一流的饭店名校将开展校企对接洽谈，为国家促就业、为行业输送优秀人才拓展新领域。

　　3、科技高地。主办方邀请了中航信、携程、IBM、华为等国内外知名的饭店信息系统服务商和电子商务平台参加中国饭店业信息建设与智能化管理现场会，交流饭店信息化和智能化发展新技术、新应用。

　　4、节能降耗。饭店节期间举办了绿色饭店博览会，发布《2012中国绿色饭店年度报告》，表彰中国优秀绿色饭店和绿色供应商。

　　5、未来客房。首次举办“2012国际一流客房卫生间样板设计展”，重点展示客房节能降耗与最新科技的卫浴空间设计。

　　6、菜谱文化。首次组织全国50家一流饭店进行菜谱文化展示，电子菜谱现场演示交流，组织全国十大创意名厨现场举办创意菜品演示品鉴，以及浙菜代表企业进行浙菜十大青年名厨演示和浙江茶文化表演。

　　7、文化体验。组织品牌饭店进行文化汇演，彰显文化强企的凝聚力。举办中国浙菜十大品牌展示，楼外楼、宁波石浦、上海丰收日、深圳西湖春天等国内顶级浙菜品牌同台亮相，展示中国浙菜的丰厚文化。

　　据悉，这是党的十八大成功召开后的首次全国饭店业交流盛会，饭店业内的一些大佬如北京饭店、北京威斯汀大酒店、杭州西湖国宾馆、广州如家、锦江以及万豪、威斯汀、温德姆、悦榕庄、海尔集团等知名企业都将参会。广大网友还可以在12月4日-5日去世贸中心分会场观看中国名厨展示顶级浙菜烹饪艺术，欣赏浙江茶文化表演等。

　　近几年，全国饭店餐饮业快速发展，连续20年以两位数增长，到2011年底全国饭店餐饮业营业额达到2万多亿元，占全国GDP比重超过5%，已经成为国民经济的重要产业。全行业为社会安置就业超过2200万人，每年新增就业50万人，为科学发展、社会和谐做出了积极贡献，相信饭店文化节的举行必将进一步推动饭店业的科学快速发展!

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