厨房一直是家庭温暖、明亮的中心。那里不仅是烹调和就餐的地方，它还是交谈、学习、工作和娱乐的地方。无论您做什么饭菜，您都应确保有恰当的照明菜谱。

　　厨房实际上是一种工作室，因此它需要事实上无阴影的常规照明。要照亮所有的表面，不仅是水平工作面，还包括垂直工作面以方便在碗碟橱中寻找东西。

　　隐藏式顶棚灯或向上照射的灯能够提供基本的背景光。使用灯具的数目决定于房间的大小。工作面上的条形照明提供了工作所需的明亮的光。它们大多通常隐藏在安装在墙壁上的装置之下。光源安置在这些装置之上，光线有装饰顶棚的效果。聚光灯可以被用来突出某一特征，或者在.炊具或排放着碟子或器具的架子上提供汇聚光。如果您有一个两倍饭厅那么大的厨房，可以用照明来模糊它与烹饪区的界线，并将它们分离开来。例如，贴近桌面向下照射在其上的温暖的光将创造出一个亲密的空间，并将人们吸引到桌子周围。侧灯、台灯或立式灯，多半带有一个浅褐色或陶器颜色的灯，将提供一个完全不同的，柔和的就餐氛围。最后的技巧－卤素照明充分利用了您的食物的本来颜色。自然的白光确实使您的食物看起来更加多彩而可口。

　 一般家庭的厨房照明，除基本照明外，还应有局部照明。不论是工作台面、备餐台，还是洗涤器、炉灶或储藏空间，都应有灯光照射，使每一个工作程序都不受影响。特别是不能让操作者
的身影遮住工作台面。最好是在吊柜的底部安装隐蔽灯具（用玻璃灯罩罩住），以便照亮工作台面。墙面应安装插座，以便工作时接亮壁灯。

由于厨房蒸汽多，比较潮湿，厨房灯具的选择应尽量简洁，灯具要用瓷灯头和安全插座，开关内部要防锈（内部零件为铜质），密封性要好。

厨房贮物柜内也应安装小型荧光型或白炽灯，以便看清物品。当开启柜门时接通电源，关门时再将电源切断。