摘要:随着都市生活趋向更丰富、更深层面的发展，餐饮文化和市场消费特征亦同步产生了进一步明确的细分，不断形成特色风格和消费定位的区隔，主题餐厅既是在新型消费形态中卓然而出的颇具生命力的热点业种。经过市场研究、消费调研、喜好态势把握，越来越多的餐饮前辈和新入投资者将视线和营销举动投放到主题餐厅的经营和发展，以鲜明的品牌形象策划、独到的文化渲染、适销的菜系、合理的价格争夺餐饮这块巨型市场蛋糕。