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摘要:这个案例是由日本大咖建筑师隈研吾亲自操刀设计的拜年老店Kayanoya在日本东京的旗舰店，这间店能完整呈现品牌精神、历史与质感，最特别的是店内的天花板设计，隈研吾亲自前往九州的工厂参观，把制作酱油最重要的工具「木制酱桶」的元素完整移植过来，强调Kayanoya虽然已经是全国知名的大品牌，但在制作流程上都还是遵循古法，用最传统的木桶来发酵，如此才能把最好的风味保留下来。
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