案例

微型餐厅室内灯光艺术—尚膳餐厅照明设计赏析

《阿拉丁》光影空间杂志 2012-04-27 304

摘要:入口部分:用红色的背景光通过重点照明将餐厅的招牌突显出来,红色的色调不仅寓意餐厅生意的红火和对客人的热情,也将餐厅的五行属性火字表现出来,加之对招牌的照明,主题明确,烘托了视觉主体。

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  设计师何斌:

  中铁合肥建筑市政工程设计研究院照明分院副院长

  1993年开始从事室内建筑电气设计工作

  1999年从事室外照明设计及项目管理

  2009年专业从事照明设计工作至今

设计师何斌

  代表作品:

  安港大酒店室内灯光设计 三星酒店 1993

  三九天都大酒店灯光设计 三星酒店 1995

  一代视听歌城灯光及音响设计 豪华夜总会 1997

  合肥胜利广场灯光设计 1999

  淮河路步行街灯光设计 2002

  安徽国际汽车城灯光设计 2003

  合肥生态公园灯光设计 2004

  合肥璀璨明珠夜总会灯光设计 2005

  天鹅湖畔小区整体灯光设计 2007

  弘瑞金陵国际酒店灯光控制系统设计2008

  池州市长江西路整体亮化设计,池州齐山湿地公园灯光设计,2009

  源泉徽文化博物馆灯光设计,紫蓬山西庐寺灯光设计2010

  深圳星河COCOPARK商业照明顾问,安徽广电新中心灯光设计,安庆政务中心灯光设计 2011

  悠然南山高尔夫项目灯光设计 2012

  尚膳餐厅,源自《老子》 “上善若水,水善利万物而不争”中的上善一词的谐音,由于是餐饮场所,故取名‘尚膳’以喻时尚健康之餐饮。

  该餐厅位于闹市的写字楼中,是一个单位和私人微型餐厅,由于受环境影响不能过于装修,所以在灯光方面主人要求较高,特委托专业照明设计师进行设计。经过和装饰设计沟通,设计师希望能通过灯光来对空间进行分割,在色彩上以暖色为主调,以紫色来点缀空间,通过灯光控制系统来满足用餐者对空间和灯光的需求。由于该餐厅以素食为主,在餐桌部分照明主要选用高显色的卤钨灯,使菜肴色彩还原度非常好,开业后灯光效果得到广大消费者一致好评。

  入口部分:用红色的背景光通过重点照明将餐厅的招牌突显出来,红色的色调不仅寓意餐厅生意的红火和对客人的热情,也将餐厅的五行属性火字表现出来,加之对招牌的照明,主题明确,烘托了视觉主体。

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  大厅部分:由入口直接进入大厅,由于是住宅改建的餐厅,所以布局上有些不够规整,但这不影响我们对光的运用。从入口左转进入大厅,通过灯槽对墙面的反射光,给空间提供了一个基础光。在吧台部分,考虑酒水展示和接待的用途,运用三个嵌入式射灯把吧台的工作面照的比较亮,由于采用深照式射灯,基本控制了眩光的影响。酒水柜背景采用背光,将酒水的陈列显现得更加有空间感。在大厅的顶部,采用了方形吊顶,在内环采用紫色的灯带,希望营造一个浪漫的光色空间,在吊顶四角加了可转角的M16卤钨射灯,为餐桌提供了功能照明,由于选用的是卤钨光源,使餐桌的菜肴色彩更加鲜艳,使人非常有食欲。

  由于大餐在使用中充当了多功能的用途,在灯光的需求上有着不同的要求,故该区域使用了灯光控制系统来对空间的光进行了各种灯光场景组合,满足了一般就餐、午茶、学术交流等多功能的使用需求。

  走廊部分:通过大厅进入包厢的走廊,采用光槽的间接照明对该空间进行照明。通过相对暗的光处理使人从大厅的视觉高潮到包厢视觉高潮之间起到了一个亮度过渡的作用,增加了高潮之间的视觉和情绪过渡,使人有了一个短暂的休息情绪。

  包厢部分:由于是非营业的餐厅,包厢的软装设计相对简单,但在照明部分还是尊重了设计师的意见,采用两种不同形式的灯光表现。在第一个包厢中,采用顶部的二次反射光作为室内基础光。在吊顶部分增加了5盏卤钨射灯,使整个空间光度均匀,桌面的照度和显色效果为就餐提供了良好的灯光氛围。另一个包厢则通过墙面的反射光和顶部的发光顶使空间灯光柔和,也能满足就餐的照度要求,同时也体现出顶部的造型结构,并且无任何直射光干扰人的视觉。两个包厢照明手法不一样,但都避免了直射光的影响,灯光感受十分良好。

  餐厅对灯光的要求:

  ① 视觉主题:即我们需要把什么展现给人们,通过灯光将空间的主次进行划分,满足人们在一个空间环境中的视觉目标性。

  ② 舒适性:在空间灯光的运用上减少眩光的影响,把握亮度差以及用色符合环境定位和人的视觉需求,尽量采用间接照明作为基础照明。局部重点照明要避免眩光对人的影响,使空间清洁明亮。

  ③ 功能性:在满足以上要求的同时要满足我们的功能需求,包括照明标准、显色性等要求,使我们在舒适的光环境中感受到就餐的兴奋和乐趣。

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