本资料由《阿拉丁》光影空间杂志提供

　　更多高清图集点击http://www.alighting.cn/case/2012/4/13/165945_72.htm

　　利旭恒

　　出生于中国台湾

　　英国伦敦艺术大学 BA (Hons) 荣誉学士

　　Golucci Design Limited 古鲁奇公司设计总监

　　长年致力于酒店餐饮空间与地产样板房、售楼处、会所的设计工作，10多年的酒店餐饮设计，累积了丰富的项目经验，在多种设计风格与商业型态的项目上都卓有成就。

　　主要作品：鼎鼎香、麻辣诱惑、烹大师烧肉达人、西堤牛排、王品牛排、上海豆捞坊、汉拿山、新加坡馋厨等等餐饮连锁店。

　　获奖：

　　美国室内Interior Design 2009年度金外滩最佳餐厨空间优秀设计奖

　　中国建筑装饰协会2009中国室内空间环境艺术设计大赛餐饮空间设计奖

　　中国建筑装饰协会 2008年度中国十大样板间设计师

　　中国建筑装饰协会 2006年度中国十佳设计师

　　中国住交会2004年度中国十佳设计师[NT:PAGE]

　　项目概况

　　项目名称： 又及餐厅

　　设计单位： 古鲁奇建筑咨询公司

　　设 计 师： 利旭恒，赵爽，郑雅楠

　　摄 影： 孙翔宇

　　设计时间： 2011年

　　完成时间： 2012年

　　项目位置： 北京中关村

　　项目面积： 850平方米

　　主要材料： 大理石，铝板，地毯，玻璃

　　古鲁奇公司(Golucci International Desgin)最新设计作品又及餐厅(P.S.Restaurant)，位于北京城中关村。这座餐厅唤起了人们对校园食堂的青涩回忆，柔和的绿色系色彩和天然的大理石如同一个有机的调色盘,为刚刚踏出校园的年轻学子们提供了一个予人信心的心灵加油站,设计师利旭恒更希望在繁华的闹市中为忙碌疲惫的人们提供一个闹中取静的幸福空间。

　　设计师的总体设计概念是把600平方米的餐厅空间规划成5个功能区块，除厨房、吧台等基本后场之外,所有的外场用餐区域都以环境心理学的模式呈现。每个面向喧嚣都会的景观用餐区都被赋予独特的调色盘与窗口来帮助人们审读自我、静心思考，同时透过窗口静观这纷扰的城市,为不同的人们创造一个属于他们自己的心灵加油站。

　　利旭恒认为,对于现代时尚餐饮空间的设计,要把食客心理因素优先于生理因素来考虑,特别是在繁华的都市中心,因为用餐绝对不只是纯粹的生理行为,更多的是心理行为的反射。每当用餐时刻,人们除了品尝美食之外,同时心里也在选择一个能让身心完全放松的空间,在饱餐一顿的时候也希望能恢复到良好的精神状态，感受疲惫生活之后放松、舒心的一刻。

　　利旭恒针对都市商业区白领族群的用餐心理,精心布局了四个属性独特的餐区,各个餐区风格相同，设计手法却相异。每个餐区之间非常注意颜色与材料的运用,小阁楼餐区全部都是绿色空间，白色的楼梯通天隐喻着人们努力进取的必要性，躺坐在小阁楼餐区的缆骨头上,搭配一杯热奶茶,独享一个属于自己的身心避风港。

　　在灯光设计方面，设计师考虑到又及餐厅的餐单特色是现订现做，大厨信奉新鲜便是最好的味道，所以餐厅采用代表自然和鲜活的绿色及黄白光源为主色调，配上餐厅白色的桌椅和餐具，使空间显得写意而温馨、自然而和谐，让用餐者心里油然感受到美味新鲜的菜肴。

　　设计师采用了LED射灯光源的现代流派照明方式，在餐厅的天花板将若干小射灯分别于不同的餐区顶部排列组合起来，其投射的光线能自由地变幻奇妙的图案，组合的照明效果也千变万化，使整个餐厅的光线非常柔和，给人感觉极为舒适。而且还很好地烘托出了空间绿色自然、雍容华贵的餐饮氛围。

　　安置在吊顶四周的小射灯，光线直接照射在需要强调的餐饮空间，以突出其主观审美作用，达到空间重点突出、环境独特、层次丰富、气氛浓郁、缤纷多彩的灯光艺术效果。

　　设计师将时尚、绿色、有趣的餐饮空间与自然、舒适的灯光进行有机地组合，构成了如今极富意趣和视觉感染力的绿色空间，打动了人们疲惫已久的心灵，令就餐者心情愉悦放松。

　　餐厅位于北京海淀区中关村的步行街，其绿油油的环境足以让人感受到春意盎然的诗意，使人流连忘返。餐厅高高的天花板，挂着错落有致、颇有意味的吊灯和椭圆装饰物，配合宽阔的走廊，使人一走进餐厅便感受了大自然浓郁的气息，这在寸土寸金的繁华北京城中甚为难得。在北京这座繁华热闹的大都市，利旭恒成功地为形形色色、忙于追求生活的人们打造了一个闹中取静的幸福空间!