餐厅室内灯光的明暗强弱也会对就餐顾客有着不同的影响。一般在光线较为昏暗的地方用餐，使人没有精神，并使就餐时间加长。而光线明亮则令人精神大振，使就餐时情绪兴奋，大口咀嚼有助消化和吸收，从而减少用餐时间。
高级餐厅室内照明分自然光和室内灯光，一般无自然光条件的餐厅，白天也需用灯光进行照明。大厅多安装吊灯，无论是用高级水晶灯还是用吸顶灯都使餐厅感觉高雅和气派。
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