据报道，台湾省彰化县大叶大学分子生物科技学系副教授余聪安独步全台，成功研发LED植物工厂不只是能种蔬菜，还能培育玫瑰花，植物工厂种植食用的保加利亚玫瑰花，在全程环境控制下，品质稳定且完全不用农药，让民众吃得更安心，而保加利亚玫瑰终年可生长，经济价值相当高。
大叶大学分生系副教授余聪安(大叶大学提供)
分生系副教授余聪安表示，餐厅使用鲜花装饰，跟食物放在一起，大家都会希望它是安全无虞的，因此以LED植物工厂来培育花卉，提供餐厅更安全的选择。
余聪安说，目前实验种植的品种为保加利亚玫瑰，属于食用玫瑰，组织培养苗上架后，约1个半月到两个月就会开出第一次花，采收之后，每隔2~3周又可以再采收一次。目前每朵市价15~25元(新台币)，且保加利亚玫瑰终年可生长，因此，经济价值相当高。
余聪安指出，如果在花苞期采收，适合用来做花茶，盛开的花朵则可鲜食，种植过程都在无农药、无虫害的植物工厂里，消费者可以安心享用。
分生系硕士生林育如说，实验室从去年10月开始尝试种植玫瑰，起初并不顺利，经研讨修正，两个月后开出第一次花。他们也设立了对照组，发现在不同环境控制条件下，花苞的大小会有差异，经过一年的研究，现已能稳定生产出花苞大、香气浓郁的玫瑰。
